Notre Histoire

La vigne, une tradition familiale et régionale

Philippe Ramond, responsable de l’exploitation Veuve Michel, tient sa culture viticole et son savoir faire de ses études et son parcours professionnel, mais aussi de ses grands parents qui lui ont transmis leur expérience.

DEUG de géologie en poche, attiré par le monde viticole, Philippe s’oriente vers un diplôme national d’oenologie. Il travaille pendant plusieurs années pour diverses sociétés où il apprend les rouages de la vinification et développe son style, sa technique, pour élaborer les vins qu’il aime partager dans les moments de convivialité, de fraternité, de fête.

C’est en 2003 qu’il reprend l’exploitation de sa grand mère maternelle, qui est à l’origine du nom “Veuve Michel”, cette dernière ayant, très jeune, perdu son mari. Comme la plupart des exploitations viticoles du languedoc du vingtième siècle, la vinification de la récolte était confiée au système coopératif, dont le grand père maternel de Philippe fût un acteur engagé.

Depuis son installation, Philippe a fait plusieurs choix qui ont transformé l’exploitation. Tout d’abord, celui de s’équiper pour vinifier lui-même ses vins. Profondément attaché à la liberté, curieux et amoureux de la nature, il croit au métier passionnant de vigneron indépendant. De la terre au vin, de l’agriculture à la cave, Philippe élève aujourd’hui des cépages méridionaux qualitatifs pour créer des vins qui lui correspondent. A travers ce métier, il décide d’être libre, et de n’avoir qu’un dirigeant, la météo.